Газета "Високий замок" 19 лютого 2009 року

Назар Палідович, комерційний директор ТзОВ "Галицька здоба"

    Ситуація у нас нелегка - ми теж брали валютні кредити, бо на той час вони були дешевими. Ми очікували, що долар може вирости, але думали, що десь до рівня 5,1. Однак ми не плануємо економити на виробництві, адже ми себе завжди позиціонували як виробники якісного хліба. Як пекли з пшениці вищого ґатунку, так і будемо пекти. Якщо задекларовано, що це борошно першого сорту - то це перший сорт, а не другий. Люди згідні платити на кілька копійок більше, але отримувати якісний хліб. Та відчувається, що покупці почали економити. Продажі нарізного хліба впали на 25%, булочок - на 20-25%. Крім того, навіть наші працівники просять відпродати їм борошна, хоча наша фірма цим не займається. Люди починають більше випікати хліб вдома. Взагалі, зараз активно купують борошно, особливо по селах. Відразу по кілька мішків. Таке враження, що війна починається...